La producci\u00f3n caprina es una actividad ancestral, llena de tradiciones y alimentos
deliciosos que son parte de la historia de la regi\u00f3n de Coquimbo. Pese a ello,
diversos factores est\u00e1n causando una p\u00e9rdida de competitividad de este sector,
como son la baja en el precio de los quesos, la falta de forraje y, desde hace un
tiempo, la aparici\u00f3n de fuertes competidores que comercializan productos caprinos
desde otras regiones del pa\u00eds.
Daniel Contreras Araya, presidente de la Asociaci\u00f3n Gremial de Capricultores de
Coquimbo, expres\u00f3 que \u201cqueremos motivar a la asociatividad, porque es una
herramienta muy necesaria para poder salir del status quo que tiene la
actividad caprina\u201d. En este \u00e1mbito, indic\u00f3 que es muy preocupante que otras
regiones est\u00e9n tomando protagonismo \u201ccon productos de muy buena calidad\u201d,
por lo que es muy urgente que exista un trabajo conjunto entre todos los
productores que permita tener productos de mejor calidad y la apertura de
mercados que paguen mejores precios, entre otras metas.
Precisamente, con el foco puesto en la asociatividad, este martes 19 de noviembre
se realiz\u00f3 en La Serena el III Encuentro de Desarrollo Caprino, Regi\u00f3n de
Coquimbo, instancia apoyada por Sercotec a trav\u00e9s de su Programa de
Fortalecimiento Gremial que congreg\u00f3 a decenas de productores provenientes de
Elqui, Limar\u00ed y Choapa, con la finalidad de discutir y analizar los desaf\u00edos del rubro
caprino.
APOYO DE LAS AUTORIDADES
Pascal Lagunas Rojas, director regional de Sercotec, a\u00f1adi\u00f3 que es \u201cs\u00faper
importante\u201d que se refuerce el tema de la asociatividad, lo cual no solo se ha
materializado con apoyo para la realizaci\u00f3n de actividades, sino que tambi\u00e9n a
trav\u00e9s del trabajo conjunto que se efect\u00faa a trav\u00e9s de los Centros de Desarrollo de
Negocios. \u201cEl mundo caprino es una actividad legendaria, que tiene
muchisimos a\u00f1os y que es considerada un patrimonio, por lo que para
nosotros siempre es muy grato poder aportar, como Servicio de
Cooperaci\u00f3n T\u00e9cnica, con las capacidades que les sirven a los productores
para potenciar de mejor manera sus empresas, sus emprendimientos\u201d,
expres\u00f3.
Christian \u00c1lvarez, Seremi de Agricultura, sostuvo que hoy alrededor de 5.000
personas viven de la actividad caprina en la regi\u00f3n y existe un total aproximado a
las 270.000 cabezas de ganado. \u201cEsto significa sin duda una econom\u00eda<\/p>\n\n\n\n
relevante, por lo cual muchas familias del mundo rural han desarrollado
estilos de vida\u201d y es por ello que, a su parecer, es fundamental que se avance en
la asociatividad, ya sea a trav\u00e9s de asociaciones gremiales, cooperativas u otros
modelos que \u201cles permitan ser parte de la cadena de comercializaci\u00f3n, que es
algo que hoy d\u00eda no controlan\u201d, indic\u00f3 la autoridad regional.
SOBRE EL ENCUENTRO
Durante el III Encuentro de Desarrollo Caprino, participaron como expositores,
adem\u00e1s de Daniel Contreras, Manuel Far\u00edas Viguera, de la Fundaci\u00f3n Chile, y
Alberto Abarca, de Sercotec, quienes profundizaron en diversos aspectos de la
asociatividad como modelo de desarrollo econ\u00f3mico.
Adem\u00e1s, se llevaron a cabo dos mesas de trabajo, la primera de ellas abord\u00f3 la
asociatividad como herramienta para el desarrollo de la industria caprina, dirigida
por \u00c1lvaro Venegas, jefe de fomento de Indap Coquimbo, mientras que la segunda
estuvo a cargo de Paula Altamirano, coordinadora de estudios del Centro de
Inteligencia Territorial de la Universidad Adolfo Ib\u00e1\u00f1ez, quien trabaj\u00f3 bajo el
concepto de desarrollo sostenible y sustentable del rubro caprino.
El Programa de Fortalecimiento Gremial durante su \u00faltima convocatoria financi\u00f3 a
diez organizaciones de la regi\u00f3n, espec\u00edficamente, una de La Serena, cuatro de
Coquimbo, una de Ovalle, una de R\u00edo Hurtado, una de Combarbal\u00e1, una de
Canela y una de Salamanca.
En caso de dudas sobre este u otro programa, es posible contactar al Punto Mipe
de Sercotec Coquimbo, quienes brindan orientaci\u00f3n gratuita en el proceso de
manera telef\u00f3nica, en los n\u00fameros 232425194 o 232425195; de forma
presencial en Las Higueras 506, entre las 09:00 y las 18:00 horas o v\u00eda correo
electr\u00f3nico en mipelaserena@sercotec.cl.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La producci\u00f3n caprina es una actividad ancestral, llena de tradiciones y alimentosdeliciosos que son parte de la historia de la regi\u00f3n de Coquimbo. Pese a ello,diversos factores est\u00e1n causando una p\u00e9rdida de competitividad de este sector,como son la baja en el precio de los quesos, la falta de forraje y, desde hace untiempo, la aparici\u00f3n…<\/p>\n