La producción caprina es una actividad ancestral, llena de tradiciones y alimentos
deliciosos que son parte de la historia de la región de Coquimbo. Pese a ello,
diversos factores están causando una pérdida de competitividad de este sector,
como son la baja en el precio de los quesos, la falta de forraje y, desde hace un
tiempo, la aparición de fuertes competidores que comercializan productos caprinos
desde otras regiones del país.
Daniel Contreras Araya, presidente de la Asociación Gremial de Capricultores de
Coquimbo, expresó que “queremos motivar a la asociatividad, porque es una
herramienta muy necesaria para poder salir del status quo que tiene la
actividad caprina”. En este ámbito, indicó que es muy preocupante que otras
regiones estén tomando protagonismo “con productos de muy buena calidad”,
por lo que es muy urgente que exista un trabajo conjunto entre todos los
productores que permita tener productos de mejor calidad y la apertura de
mercados que paguen mejores precios, entre otras metas.
Precisamente, con el foco puesto en la asociatividad, este martes 19 de noviembre
se realizó en La Serena el III Encuentro de Desarrollo Caprino, Región de
Coquimbo, instancia apoyada por Sercotec a través de su Programa de
Fortalecimiento Gremial que congregó a decenas de productores provenientes de
Elqui, Limarí y Choapa, con la finalidad de discutir y analizar los desafíos del rubro
caprino.
APOYO DE LAS AUTORIDADES
Pascal Lagunas Rojas, director regional de Sercotec, añadió que es “súper
importante” que se refuerce el tema de la asociatividad, lo cual no solo se ha
materializado con apoyo para la realización de actividades, sino que también a
través del trabajo conjunto que se efectúa a través de los Centros de Desarrollo de
Negocios. “El mundo caprino es una actividad legendaria, que tiene
muchisimos años y que es considerada un patrimonio, por lo que para
nosotros siempre es muy grato poder aportar, como Servicio de
Cooperación Técnica, con las capacidades que les sirven a los productores
para potenciar de mejor manera sus empresas, sus emprendimientos”,
expresó.
Christian Álvarez, Seremi de Agricultura, sostuvo que hoy alrededor de 5.000
personas viven de la actividad caprina en la región y existe un total aproximado a
las 270.000 cabezas de ganado. “Esto significa sin duda una economía
relevante, por lo cual muchas familias del mundo rural han desarrollado
estilos de vida” y es por ello que, a su parecer, es fundamental que se avance en
la asociatividad, ya sea a través de asociaciones gremiales, cooperativas u otros
modelos que “les permitan ser parte de la cadena de comercialización, que es
algo que hoy día no controlan”, indicó la autoridad regional.
SOBRE EL ENCUENTRO
Durante el III Encuentro de Desarrollo Caprino, participaron como expositores,
además de Daniel Contreras, Manuel Farías Viguera, de la Fundación Chile, y
Alberto Abarca, de Sercotec, quienes profundizaron en diversos aspectos de la
asociatividad como modelo de desarrollo económico.
Además, se llevaron a cabo dos mesas de trabajo, la primera de ellas abordó la
asociatividad como herramienta para el desarrollo de la industria caprina, dirigida
por Álvaro Venegas, jefe de fomento de Indap Coquimbo, mientras que la segunda
estuvo a cargo de Paula Altamirano, coordinadora de estudios del Centro de
Inteligencia Territorial de la Universidad Adolfo Ibáñez, quien trabajó bajo el
concepto de desarrollo sostenible y sustentable del rubro caprino.
El Programa de Fortalecimiento Gremial durante su última convocatoria financió a
diez organizaciones de la región, específicamente, una de La Serena, cuatro de
Coquimbo, una de Ovalle, una de Río Hurtado, una de Combarbalá, una de
Canela y una de Salamanca.
En caso de dudas sobre este u otro programa, es posible contactar al Punto Mipe
de Sercotec Coquimbo, quienes brindan orientación gratuita en el proceso de
manera telefónica, en los números 232425194 o 232425195; de forma
presencial en Las Higueras 506, entre las 09:00 y las 18:00 horas o vía correo
electrónico en mipelaserena@sercotec.cl.
