•    Más de 10 decomisos de productos se realizaron durante la fecha.

Un positivo balance realizó el SEREMI de Salud, Osvaldo Iribarren tras los cinco días de celebración de Fiestas Patrias en nuestra región de Coquimbo. La Autoridad Sanitaria comentó que de acuerdo con información proporcionada por los Hospitales, en todas las actividades masivas como son La Pampilla de Coquimbo o la Quebrada del Jardín en La Serena, no existen reportes de enfermedades de transmisión alimentarias.

Los inspectores de la SEREMI de Salud, durante todo este tiempo han realizado más de 1.153 actividades de fiscalización. Al respecto, el Dr. Iribarren comentó que “de forma preliminar podemos señalar nuestra satisfacción y tranquilidad, habíamos programado alrededor de mil fiscalizaciones, pero hemos superado nuestra meta y entre acciones de educación, coordinación e inspección sanitaria, finalmente realizamos 1.241 actividades”.

La Autoridad Sanitaria,  comentó que tras las actividades de fiscalización realizada por los inspectores de la SEREMI, se han efectuado más de 10 decomisos  “Se han requisado más de 4.900 kilos de carne de ave y pavo, fiscalizadas en un frigorífico, pero también hay de cecinas, de carne de caprino, en fin, y  esto presenta el inicio de 23 sumarios sanitarios”. En su mayoría por no cumplir con las condiciones sanitarias y estructurales básicas como son : locales sin autorización sanitaria o que vendían productos de procedencia desconocida.

Finalmente, la Autoridad Sanitaria comentó que el único caso reportado de Enfermedad de Transmisión Alimentaria, ETA, se produjo por el consumo de mayonesa casera. “fuimos muy insistentes en pedirle a la población que consumiera mayonesa elaborada industrialmente, y segura, los hechos han probado nuestra solicitud, en Las Compañías en un local de comida rápida que había preparado mayonesa en forma artesanal, 5 personas tuvieron una intoxicación alimentaria, por el consumo del producto con huevos que no tienen las condiciones sanitarias, estamos esperando los análisis, pero el cuadro clínico nos hace presumir que se trata de salmonella”.



Sumarios Sanitarios por Comuna:

La Serena    :    4
Coquimbo    :    12
Andacollo    :    01
Los Vilos    :    04
Combarbalá    :    02

Nº Total de actividades: 1241 (Fiscalización, Toma de muestras, Prevención/Promoción y Reuniones)

N° de  Actividades de fiscalización: 1153