El programa de fiscalización sanitaria se extenderá hasta el 15 marzo de este año.
Más de 3 mil fiscalizaciones anunció el SEREMI de Salud, Dr. Osvaldo Iribarren en el lanzamiento del Plan de Verano Preventivo 2013, a fin para garantizar que todos los habitantes de la región disfruten de un verano sin inconvenientes.
Al respecto la Autoridad Sanitaria comentó que “nuestra obligación es evitar los riesgos de la comunidad y éstos tienen que ver con la intoxicaciones alimentarias, por lo tanto cuando estamos fiscalizando los locales de venta de alimentos, estamos asegurando que cada persona que se sienta en un restaurant tenga la tranquilidad que está consumiendo alimentos que no le va a generar un problema de salud”.
El Plan de Verano Preventivo contempla la realización de más 3.129 actividades de fiscalización tanto a restaurantes, supermercados, carnicerías, camping, centros turísticos y piscinas en toda la región de Coquimbo, haciendo un mayor énfasis en aquellos que se encuentren en el borde costero.
Tras la fiscalización realizada en los restaurantes de la caleta Los Pescadores de Peñuelas en Coquimbo, la Autoridad Sanitaria comentó que “nuestro objetivo es disminuir al mínimo los riesgos de los consumidores de intoxicaciones alimentarias por malas prácticas o por abandono completo de las buenas y sanas prácticas en la producción de alimentos”.
Asimismo, el Dr. Iribarren comentó que el Plan de Verano Preventivo se viene realizando hace 3 años, pero que hoy los fiscalizadores se han encontrado con una mejora sostenida en las condiciones sanitarias de los locales. “los restaurantes tienen una mayor calidad en la producción de alimentos, se les ha transmitido responsabilidad, capacitación, educación a los dueños y sostenedores y eso se manifiesta en una mejora permanente que vemos en cada fiscalización”.
Finalmente, el equipo de fiscalización de la SEREMI de Salud inspeccionó más de 15 restaurantes ubicados en la caleta Los Pescadores de Peñuelas, y en la oportunidad se cursaron sólo 2 sumarios sanitarios.
